Une boisson chaude réconfortante, à la cardamome et au miel, que l’on prépare en dix minutes les soirs d’hiver. Quelques pistils suffisent à la colorer d’or et à la parfumer.

Ingrédients

• 50 cl de lait entier (ou de lait d’amande)
• 5 à 6 pistils de safran Safran & Cie
• 2 gousses de cardamome légèrement écrasées
• 1 c. à soupe de miel, ou à votre goût
• 1 pincée de cannelle
• Quelques pistaches concassées pour servir (facultatif)

Préparation

1. 01InfusezFaites chauffer le lait à feu doux avec la cardamome. Hors du feu, ajoutez les pistils et laissez infuser 5 minutes à couvert.
2. 02SucrezRéchauffez doucement sans faire bouillir, ajoutez le miel et la cannelle, mélangez.
3. 03ServezFiltrez la cardamome, versez dans les tasses et parsemez de pistaches concassées.

Le conseil Safran & Cie : Laissez les pistils dans la tasse : ils continuent de diffuser leur couleur pendant la dégustation.